2,13-Octadecadien-1-ol, (2E,13Z)- (CAS# 123551-47-3)

Η (Ε,Ζ)-2,13-οκταδεκανοδιεν-1-όλη είναι μια οργανική ένωση, επίσης γνωστή ως (Ζ)-2,13-Οκταδεκαδιεν-1-όλη. Ακολουθεί μια εισαγωγή στη φύση, τη χρήση, τη μέθοδο παρασκευής και τις πληροφορίες ασφάλειας:

Ποιότητα:
Η (Ε,Ζ)-2,13-οκταδεκανοδιενο-1-όλη είναι ένα άχρωμο ή κιτρινωπό ελαιώδες υγρό με μια περίεργη οσμή. Είναι μια ολεφινική αλκοόλη με δύο διπλούς δεσμούς στον άνθρακα 2 και 13. Έχει χαμηλή διαλυτότητα και μη πτητικές ιδιότητες.

Χρήσεις: Χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή γεύσεων και αρωμάτων και έχει γλυκιά μυρωδιά.

Μέθοδος:
Η (Ε,Ζ)-2,13-οκταδεκανοδιενο-1-όλη μπορεί να παρασκευαστεί με συνθετική οδό. Η κύρια μέθοδος σύνθεσης είναι η χρήση αντιδράσεων αιθεροποίησης ή αναγωγής αλκοόλης για την αναγωγή των αντίστοιχων αλκενοαλδεΰδων ή κετόνων στις αντίστοιχες ολεφινικές αλκοόλες.

Πληροφορίες για την ασφάλεια: Ακολουθήστε τις σχετικές διαδικασίες ασφαλείας κατά την αποθήκευση και το χειρισμό αυτής της ουσίας.