2-Methylundecanal (CAS#110-41-8)

Εφαρμογή:

Είναι πιο κατάλληλο για το κεφάλι θυμίαμα με άρωμα αλδεΰδης, αλλά η δόση δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρή ποσότητα σε γεύσεις τουμπερόζας, χόρτο ορχιδέας, μελισσόχορτο, γιασεμί, λουλούδι υψηλής ποιότητας, άρωμα, αλδεΰδη και γεύσεις φαντασίας. Είναι η πρώτη ύλη στο άρωμα σύγχρονου αρώματος, άρωμα καπνού, άρωμα άμβρου και άρωμα κεχριμπαριού. Περιστασιακά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες για γεύσεις τροφίμων.

Προσδιορισμός:

σημείο βρασμού 171°C (lit.)
Πυκνότητα 0,83 g/mLat25°C (lit.)
Πίεση ατμών 2,4Paat20°C
Δείκτης διάθλασης n20/D1.432 (lit.)
Σημείο ανάφλεξης 200°F
Οσμή 1,00% διάλυμα διπροπυλενογλυκόλης. Εσπεριδοειδή, τουμπερόζα
Άρωμα αλδεϋδικό
Υδατοδιαλυτότητα 1,3 mg/Lat20°C

Ασφάλεια:

Κατά τη χρήση πρέπει να φοράτε χημικά προστατευτικά γυαλιά, προστατευτικά γάντια και κατάλληλη αναπνευστική προστασία. Αποφύγετε να το εισπνεύσετε και προσπαθήστε να διατηρήσετε ένα καλά αεριζόμενο περιβάλλον εργασίας. Πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από ανάφλεξη και οξειδωτικά και να αποφεύγεται η επαφή με οξειδωτικές ουσίες ή αλκαλικές ουσίες.

Συσκευασία και αποθήκευση:

Συσκευασμένο σε τύμπανα 25kg/50kg.
Θερμοκρασία δωματίου