2-Octenal (CAS#2363-89-5)

Εισαγωγή

Το 2-Octenal είναι μια οργανική ένωση. Ακολουθούν πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες, τις χρήσεις, τις μεθόδους παρασκευής και την ασφάλεια του 2-octenal:

Ποιότητα:

Εμφάνιση: Το 2-Octenal είναι ένα άχρωμο έως ανοιχτό κίτρινο υγρό.

Οσμή: Έχει ιδιαίτερη πικάντικη μυρωδιά.

Πυκνότητα: περίπου. 0,82 g/cm³.

Διαλυτότητα: Το 2-Octenal μπορεί να είναι διαλυτό σε πολλούς οργανικούς διαλύτες.

Χρήση:

Το 2-Octenal μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθεση γεύσεων και αρωμάτων για να δώσει στα προϊόντα γεύση σαν φρούτο.

Μέθοδος:

Το 2-Octenal μπορεί να παρασκευαστεί με μερική οξείδωση οκτενίου και οξυγόνου.

Πληροφορίες Ασφάλειας:

Το 2-Octenal είναι ένα πτητικό υγρό με έντονη οσμή και είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η παρατεταμένη έκθεση στα γευστικά του συστατικά.

Κατά την εκτέλεση της επέμβασης θα πρέπει να φοράτε κατάλληλο προστατευτικό εξοπλισμό, όπως γάντια, γυαλιά κ.λπ.

Αποφύγετε την επαφή με το δέρμα, τα μάτια και τους ατμούς και ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό σε περίπτωση τυχαίας επαφής.

Κατά την αποθήκευση, αποφύγετε την υψηλή θερμοκρασία και τη φωτιά και κρατήστε το μακριά από φλόγες.