3,7-Διμεθυλ-1,6-εννεαδιεν-3-όλη (CAS#10339-55-6)
| Τοξικότητα | Τόσο η οξεία από του στόματος τιμή LD50 σε αρουραίους όσο και η τιμή οξείας δερματικής LD50 σε κουνέλια ξεπέρασαν τα 5 g/kg (Moreno, 1975). |
Εισαγωγή
Η 1,6-νοναδιεν-3-όλη, 3,7-διμεθυλ- είναι μια οργανική ένωση με τον χημικό τύπο C11H22O. Ακολουθούν μια περιγραφή της φύσης, της χρήσης, της σύνθεσης και των πληροφοριών ασφάλειας:
Φύση:
Η 1,6-nonadien-3-ol, 3,7-dimethyl-είναι ένα άχρωμο έως ωχροκίτρινο υγρό με λιπαρή οσμή. Είναι διαλυτό σε οργανικούς διαλύτες όπως αλκοόλες, αιθέρες και εστέρες, και αδιάλυτο στο νερό.
Χρήση:
Λόγω της μοναδικής μυρωδιάς και του αρώματος της, η 1,6-nonadien-3-ol, 3,7-dimethyl- χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή αρωμάτων και γεύσεων για να αυξήσει το άρωμα και την ελκυστικότητα του προϊόντος.
Τρόπος προετοιμασίας:
Η 1,6-εννεαδιεν-3-όλη, 3,7-διμεθυλ- μπορεί να παρασκευαστεί με συνθετικές χημικές μεθόδους. Μια κοινή μέθοδος παρασκευής είναι η αντίδραση λιπαρών οξέων με ορισμένους αναγωγικούς παράγοντες, ακολουθούμενη από διαδικασίες αφυδάτωσης και αποοξυγόνωσης για την παραγωγή των ενώσεων.
Πληροφορίες Ασφάλειας:
Η 1,6-νοναδιεν-3-όλη, 3,7-διμεθυλ- είναι γενικά ασφαλής υπό κανονικές συνθήκες χρήσης και αποθήκευσης. Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια και το αναπνευστικό σύστημα. Συνιστάται να φοράτε προστατευτικά γάντια, γυαλιά και κατάλληλες προφυλάξεις κατά τη χρήση και το χειρισμό. Σε περίπτωση επαφής ή εισπνοής, ξεπλύνετε αμέσως την πληγείσα περιοχή με νερό και ζητήστε ιατρική βοήθεια.
