(3Z)-non-3-enal (CAS# 31823-43-5)

Εισαγωγή

Το (3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) είναι μια οργανική ένωση με τον χημικό τύπο C9H16O. Είναι ένα άχρωμο έως ελαφρώς κίτρινο ελαιώδες υγρό με ιδιόμορφη μυρωδιά ψαριού.

Το (3Z)-non-3-enal χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία αρωμάτων και αρωμάτων, για σαπούνι αρωμάτων, σαμπουάν, κοντίσιονερ, αρώματα, αρώματα και άλλα προϊόντα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων για να προσθέσει γεύση ψαριού στα τρόφιμα.

Η ένωση μπορεί να παρασκευαστεί με τις ακόλουθες μεθόδους: Αρχικά, εκχυλίστε ή συνθέστε δεκενόλη από φυσικά έλαια ή ζωικά λίπη και στη συνέχεια μετατρέψτε την σε (3Ζ) μέσω μιας αντίδρασης οξείδωσης-μη-3-ενάλης.

Για πληροφορίες ασφαλείας, το (3Z)-non-3-enal μπορεί να είναι ερεθιστικό για το δέρμα και τα μάτια. Κατά τη χρήση, πρέπει να δίνεται προσοχή ώστε να αποφεύγεται η άμεση επαφή με το δέρμα και τα μάτια και να διασφαλίζονται καλές συνθήκες αερισμού. Σε περίπτωση τυχαίας επαφής, ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό. Κατά τον χειρισμό και την αποθήκευση, πρέπει να τηρούνται τα σχετικά μέτρα ασφαλούς χειρισμού και προστασίας για τη μείωση των πιθανών κινδύνων.