5-Μεθυλ-2-επτεν-4-όνη (CAS#81925-81-7)
| Κωδικοί κινδύνου | 10 – Εύφλεκτο |
| Περιγραφή ασφάλειας | 16 – Μακριά από πηγές ανάφλεξης. |
| Ταυτότητες του ΟΗΕ | ΟΗΕ 1993 3/PG 1 |
| WGK Γερμανία | 3 |
| TSCA | Ναί |
| Κατηγορία κινδύνου | 3 |
| Ομάδα συσκευασίας | III |
Εισαγωγή
Η 5-μεθυλ-2-επτεν-4-όνη είναι μια οργανική ένωση. Ακολουθεί μια εισαγωγή στη φύση, τη χρήση, τη μέθοδο παρασκευής και τις πληροφορίες ασφάλειας:
Ποιότητα:
Το 5-Methyl-2-hepten-4-one είναι ένα άχρωμο υγρό με μακράς διάρκειας και αρωματική φρουτώδη γεύση. Είναι διαλυτό σε αλκοόλες και αιθερικούς διαλύτες, αλλά ελάχιστα διαλυτό στο νερό.
Χρήσεις: Χρησιμοποιείται επίσης συνήθως στη βιομηχανία καρυκευμάτων και καπνού για την παρασκευή διαφόρων γεύσεων.
Μέθοδος:
Η 5-μεθυλ-2-επτεν-4-όνη μπορεί να παρασκευαστεί με μεθόδους χημικής σύνθεσης. Μια κοινή μέθοδος σύνθεσης είναι η παραγωγή 5-μεθυλ-2-επτεν-4-όνης με αντίδραση 2-επτεν-4-όνης με ένα αντιδραστήριο μεθυλίωσης, όπως βρωμιούχο μεθυλμαγνήσιο.
Πληροφορίες Ασφάλειας:
Η 5-μεθυλ-2-επτεν-4-όνη θεωρείται σχετικά ασφαλής υπό γενικές συνθήκες χρήσης. Ως χημική ουσία, πρέπει ακόμα να αντιμετωπίζεται με προσοχή. Θα πρέπει να αποφεύγεται η άμεση επαφή με το δέρμα και τα μάτια και πρέπει να διασφαλίζονται καλές συνθήκες αερισμού κατά τη λειτουργία.
