Οξεικό ανισύλιο (CAS#104-21-2)
| Σύμβολα κινδύνου | Xn – Επιβλαβές |
| Κωδικοί κινδύνου | R20/21/22 – Επιβλαβές όταν εισπνέεται, σε επαφή με το δέρμα και σε περίπτωση κατάποσης. R36/37/38 – Ερεθίζει τα μάτια, το αναπνευστικό σύστημα και το δέρμα. |
| Περιγραφή ασφάλειας | S24/25 – Αποφύγετε την επαφή με το δέρμα και τα μάτια. S36 – Φοράτε κατάλληλη προστατευτική ενδυμασία. S26 – Σε περίπτωση επαφής με τα μάτια, ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό και ζητήστε ιατρική συμβουλή. |
| WGK Γερμανία | 2 |
| Κωδικός HS | 29153900 |
Εισαγωγή
Οξεικός γλυκάνισος, γνωστός και ως οξικός γλυκάνισος. Ακολουθεί μια εισαγωγή στις ιδιότητες, τις χρήσεις, τις μεθόδους παρασκευής και τις πληροφορίες ασφάλειας της οξικής ανισίνης:
Ποιότητα:
Το οξικό ανισύλιο είναι ένα άχρωμο έως υποκίτρινο υγρό με έντονο και αρωματικό άρωμα. Είναι χαμηλής πυκνότητας, πτητικό και αναμίξιμο με πολλούς οργανικούς διαλύτες σε θερμοκρασία δωματίου.
Χρήσεις: Έχει μοναδικό άρωμα και χρησιμοποιείται ευρέως σε καρυκεύματα, αρτοσκευάσματα, ποτά και αρώματα για να αυξήσει το άρωμα και τη γεύση των προϊόντων.
Μέθοδος:
Το οξικό ανισύλιο συντίθεται κυρίως με την αντίδραση ανισόλης και οξικού οξέος υπό τη δράση όξινου καταλύτη. Η συνήθης μέθοδος σύνθεσης είναι η εστεροποίηση της ανισόλης με οξικό οξύ που καταλύεται από θειικό οξύ ή υδροχλωρικό οξύ.
Πληροφορίες Ασφάλειας:
Το οξικό ανισύλιο είναι σχετικά ασφαλές για χρήση και αποθήκευση ρουτίνας. Ωστόσο, σε περιβάλλοντα με πηγές ανάφλεξης όπως υψηλή θερμοκρασία και ανοιχτή φλόγα, η οξική ανισόλη είναι εύφλεκτη, επομένως είναι απαραίτητο να αποφεύγονται πηγές ανάφλεξης και υψηλές θερμοκρασίες. Κατά τη λειτουργία θα πρέπει να παρέχονται κατάλληλα προστατευτικά μέτρα όπως γάντια, γυαλιά και προστατευτικός ρουχισμός και να διατηρείται ένα καλά αεριζόμενο περιβάλλον εργασίας.
