Γαλακτικό cis-3-Εξενύλιο (CAS#61931-81-5)
| Σύμβολα κινδύνου | Xi – Ερεθιστικό |
| Κωδικοί κινδύνου | 36/37/38 – Ερεθίζει τα μάτια, το αναπνευστικό σύστημα και το δέρμα. |
| Περιγραφή ασφάλειας | S26 – Σε περίπτωση επαφής με τα μάτια, ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό και ζητήστε ιατρική συμβουλή. S36 – Φοράτε κατάλληλη προστατευτική ενδυμασία. |
| WGK Γερμανία | 3 |
| Κωδικός HS | 29181100 |
Εισαγωγή
Το γαλακτικό cis-3-εξενύλιο είναι μια οργανική ένωση με μερικές από τις ακόλουθες ιδιότητες και χαρακτηριστικά:
Εμφάνιση και οσμή: Η γαλακτική cis-3-hexenol είναι ένα άχρωμο ή κιτρινωπό υγρό που συχνά έχει φρέσκια, αρωματική οσμή.
Διαλυτότητα: Η ένωση είναι διαλυτή σε πολλούς οργανικούς διαλύτες (π.χ. αλκοόλες, αιθέρες, εστέρες) αλλά αδιάλυτη στο νερό.
Σταθερότητα: Η γαλακτική cis-3-εξενόλη είναι σχετικά σταθερή, αλλά μπορεί να αποσυντεθεί όταν εκτεθεί σε θερμότητα και φως.
Μπαχαρικά: Χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό σε μπαχαρικά φρούτων, λαχανικών και λουλουδιών για να δώσει στα προϊόντα μια φυσική και φρέσκια μυρωδιά.
Η παρασκευή της γαλακτικής cis-3-εξενόλης μπορεί να πραγματοποιηθεί με την αντίδραση εξενόλης με γαλακτικό. Αυτή η χημική αντίδραση γενικά διεξάγεται υπό όξινες συνθήκες και η όξινη κατάλυση μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή απόδοση της αντίδρασης.
Πληροφορίες για την ασφάλεια της γαλακτικής cis-3-hexenol: Θεωρείται γενικά ότι είναι μια σχετικά ασφαλής ένωση, αλλά πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:
Περιβαλλοντικές επιπτώσεις: Εάν μια μεγάλη ποσότητα διαρροής στο φυσικό περιβάλλον, μπορεί να προκαλέσει ρύπανση στα υδάτινα σώματα και το έδαφος και θα πρέπει να αποφεύγεται η απόρριψη στο περιβάλλον.
Όταν χρησιμοποιείτε γαλακτική cis-3-hexenol, ακολουθήστε τις σχετικές προδιαγραφές και οδηγίες λειτουργίας.
