DL-Θρεονίνη (CAS# 80-68-2)
| Σύμβολα κινδύνου | Xi – Ερεθιστικό |
| Κωδικοί κινδύνου | 36/37/38 – Ερεθίζει τα μάτια, το αναπνευστικό σύστημα και το δέρμα. |
| Περιγραφή ασφάλειας | S24/25 – Αποφύγετε την επαφή με το δέρμα και τα μάτια. S37/39 – Φοράτε κατάλληλα γάντια και μέσα προστασίας για τα μάτια/πρόσωπο S26 – Σε περίπτωση επαφής με τα μάτια, ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό και ζητήστε ιατρική συμβουλή. |
| WGK Γερμανία | 3 |
| TSCA | Ναί |
| Κωδικός HS | 29225000 |
Εισαγωγή
Η DL-Θρεονίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο λαμβάνεται με τη σύνθεση θρεονίνης που καταλύεται από το ένζυμο σόγιας σόγιας. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με γλυκιά γεύση που διαλύεται στο νερό. Η DL-θρεονίνη έχει διπλή φωτοτροπική φύση που μπορεί να περιστρέφει το φως και περιέχει δύο ισομερή της D-θρεονίνης και της L-θρεονίνης, η οποία ονομάζεται DL-θρεονίνη.
Η μέθοδος παρασκευής της DL-θρεονίνης είναι κυρίως με ενζυματική σύνθεση. Το ένζυμο σόγιας σόγιας σόγιας καταλύει τη σύνθεση της DL-θρεονίνης, δύο αντιδραστηρίων της D-θρεονίνης και της L-θρεονίνης. Αυτή η μέθοδος είναι αποτελεσματική, φιλική προς το περιβάλλον, δεν απαιτεί τη χρήση οργανικών διαλυτών και έχει καλές αποδόσεις και καθαρότητα.
Η DL-Θρεονίνη είναι σχετικά ασφαλής υπό γενικές συνθήκες χρήσης.
