Υδροξυκιτρικό οξύ (CAS# 6205-14-7)

Μοριακός Τύπος	C6H8O8
Μοριακή μάζα	208.12
Πυκνότητα	1,947±0,06 g/cm3 (Προβλεπόμενο)
Boling Point	393,3±42,0 °C (Προβλεπόμενο)
Σημείο Flash	485,2°C
Διαλυτότητα	Χλωροφόρμιο, διχλωρομεθάνιο, οξικός αιθυλεστέρας, DMSO, ακετόνη κ.λπ.
Πίεση ατμών	2,13E-31mmHg στους 25°C
Εμφάνιση	Σκόνη
pKa	2,90±0,28 (Προβλεπόμενο)
Κατάσταση Αποθήκευσης	Αδρανή ατμόσφαιρα, Θερμοκρασία δωματίου
Δείκτης Διάθλασης	1.676
MDL	MFCD02093093
Χρήση	Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα καλίου