L-πυρογλουταμικό μεθύλιο (CAS# 4931-66-2)
| Σύμβολα κινδύνου | Xi – Ερεθιστικό |
| Κωδικοί κινδύνου | 36/37/38 – Ερεθίζει τα μάτια, το αναπνευστικό σύστημα και το δέρμα. |
| Περιγραφή ασφάλειας | S26 – Σε περίπτωση επαφής με τα μάτια, ξεπλύνετε αμέσως με άφθονο νερό και ζητήστε ιατρική συμβουλή. S36 – Φοράτε κατάλληλη προστατευτική ενδυμασία. |
| WGK Γερμανία | 3 |
| Κωδικός HS | 29337900 |
Εισαγωγή
Το μεθυλοπυρογλουταμικό οξύ είναι μια οργανική ένωση. Ακολουθούν ορισμένες βασικές πληροφορίες σχετικά με το μεθυλοπυρογλουταμικό οξύ:
Ποιότητα:
Εμφάνιση: Το μεθυλοπυρογλουταμικό είναι ένα άχρωμο υγρό με αρωματικό φρουτώδες άρωμα.
Διαλυτότητα: Διαλυτό στο νερό και στους περισσότερους οργανικούς διαλύτες.
Σταθερότητα: Σχετικά σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά η υδρόλυση μπορεί να συμβεί κάτω από ισχυρές όξινες ή αλκαλικές συνθήκες.
Χρήση:
Μέθοδος:
Το παρασκεύασμα του μεθυλοπυρογλουταμικού συνήθως εστεροποιείται. Το πυρογλουταμικό οξύ αντιδρά με μεθανόλη παρουσία όξινου καταλύτη για την παραγωγή μεθυλοπυρογλουταμινικού οξέος.
Πληροφορίες Ασφάλειας:
Ο πυρογλουταμινικός μεθυλεστέρας έχει χαμηλή τοξικότητα για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Ωστόσο, πρέπει να τηρούνται οι σωστές οδηγίες χειρισμού και τα μέτρα ατομικής προστασίας.
Όταν χρησιμοποιείτε ή χειρίζεστε μεθυλοπυρογλουταμικό, να φοράτε κατάλληλο προστατευτικό εξοπλισμό όπως γάντια, γυαλιά και προστατευτικό ρουχισμό.
Κατά την αποθήκευση και το χειρισμό του μεθυλοπυρογλουταμικού οξέος, θα πρέπει να αποφεύγεται η επαφή με ισχυρά οξέα, βάσεις και οξειδωτικά για να αποφευχθεί η εμφάνιση επικίνδυνων αντιδράσεων.
